Blog

Espresso clasică

Tipuri de cafea espresso fără lapte

(Espresso clasică. ) Espresso este cafeaua preparată prin stoarcere sau forțarea unei cantități mici de apă aproape fiartă sub presiune să treacă prin boabele de cafea fin măcinate Ristretto este...

Lista și originea soiurilor arabice

Varietăți și soiuri de cafea arabica

(Lista și originea soiurilor arabice. ) Potrivit Centrului Internațional de Comerț, cafeaua arabica a reprezentat aproximativ 61% din producția mondială de cafea în perioada 2004-2010. Procentul ar fi chiar mai...

Boabe de cafea robusta

Varietăți de cafea

(Boabe de cafea robusta neprăjite (așa-numita “cafea verde”) ) Soiurile de cafea sunt diversele subspecii obținute prin creșterea selectivă sau selecția naturală a plantelor de cafea. Deși există o variabilitate...

Boabe de cafea

Procesarea plantei de cafea

(Boabe de cafea. ) Copacul de cafea are o înălțime de 5-10 m. Pe masura ce îmbătrânește, copacul se ramifică tot mai putin și are mai multe frunze și fructe....

Molecula de cofeină

Efectele cafelei asupra sănătății

(Structura scheletului unei molecule de cofeină) O revizuire sistematică din 2017 a constatat că, în general, cafeaua este sigură în cadrul unor niveluri obișnuite de consum, excluzând eventual femeile în...

Boabe de cafea prăjite

Boabele de cafea

 (Boabe de cafea prăjite) Boabele de cafea sunt semințe ale plantei de cafea, și sunt sursa pentru băutura de cafea. Sunt drupa din interiorul fructului roșu sau purpuriu, la fel...

Fructe de Coffea canephora neajunse la maturitate pe un copac în Goa, India

Compoziția chimică a boabelor de cafea (2)

(Fructe de Coffea canephora neajunse la maturitate pe un copac în Goa, India.) Lipide Lipidele găsite în cafeaua verde includ: acidul linoleic, acidul palmitic, acidul oleic, acidul stearic, acidul arahidic,...

Automate de cafea

Automate de cafea

Mașina de distribuit cafea este un automat care distribuie cafea fierbinte și alte băuturi pe bază de cafea. Modelele mai vechi au utilizat cafea instant sau cafea lichidă concentrată și...

Automate de vânzare inteligente

Automate de vânzare inteligente

Aparent asemănătoare cu dezvoltarea telefoanelor mobile tradiționale în smartphone-uri, automatele au evoluat și ele, progresiv, deși într-un ritm mult mai lent, în automate de distribuție inteligente. Tehnologii mai noi, la...