Istoria cafelei

Cafea arabica Malabar musonică, comparativ cu boabele verzi Yirgachefe din Etiopia

Cafeaua în Asia

India (Cafea arabica Malabar musonică, comparativ cu boabele verzi Yirgachefe din Etiopia. ) Cafeaua a ajuns în India cu mult înainte de compania India de Est, printr-un sfânt indus sufi...

Plantație de cafea

Istoria cafelei în America Latină

 (Plantație de cafea) Gabriel de Clieu a adus răsaduri de cafea în Martinique în Caraibe în 1720. Acești lăstari au înflorit, iar 50 de ani mai târziu existau 18.680 de...

(Beduin sirian dintr-un sat de apicultori din Alep, Siria, savurând cafeaua tradițională murra, amară

Evoluția cafelei în lume și în Europa

(Beduin sirian dintr-un sat de apicultori din Alep, Siria, savurând cafeaua tradițională murra, amară (1930) Cea mai veche dovadă credibilă a consumului de cafea sau a cunoașterii pomului de cafea...

Servirea cafelei, de John Frederick Lewis (1857)

Prima utilizare a cafelei

(Servirea cafelei, de John Frederick Lewis (1857)). (Cartierele otomane din Cairo, Egipt)) Istoria cafelei datează din secolul al XV-lea și, probabil, mai devreme, cu o serie de rapoarte și există...

De unde provine cuvâtul ”cafea”?

Prima referire la cafea în limba engleză a fost sub forma chaona, în 1598, practic a fost o greșeală de tipar a cuvântului chaoua, echivalentul în ortografia din acea perioadă...

Cine a descoperit cafeaua?

(Pe ușa unei cafenele din Leipzig există o reprezentare sculpturală a unui bărbat în caftan, primind o ceașcă de cafea de la un băiat, https://en.wikipedia.org/wiki/File:Leipzig_coffeebaum_815.jpg) Conform legendei, se crede că...

Cafeaua Stenophylla și Cafeaua Liberica

Cafeaua Stenophylla (Cafeaua Stenophylla, din care se obține Highland Coffee în Sierra Leone) Cafeaua arabica are un rival formidabil in speciile stenophylla. Aroma acestui soi este considerată de către unii...

Istoria cafelei în Philadelphia, SUA – Cafenele

A doua cafenea London Probabil cafeneaua cea mai celebră din orașul lui Penn a fost cea a lui William Bradford, cel care edita Pennsylvania Journal. Era pe colțul de sud-vest...

Istoria cafelei în Philadelphia, SUA

William Penn este, în general creditat cu introducerea cafelei în colonia Quaker pe care a fondat-o pe Delaware în 1682. De asemenea, el a adus în “orașul dragostei frățești” și...