Plantație de cafea (Plantație de cafea)

Gabriel de Clieu a adus răsaduri de cafea în Martinique în Caraibe în 1720. Acești lăstari au înflorit, iar 50 de ani mai târziu existau 18.680 de copaci de cafea în Martinica, permițând răspândirea cultivării cafelei în Saint-Domingue (Haiti), Mexic și insulele din Caraibe. Teritoriul francez din Saint-Domingue a cultivat cafea începând din 1734, iar în 1788 furniza jumătate din cafeaua din lume. Cafeaua a avut o influență majoră asupra geografiei Americii Latine. Plantațiile coloniale franceze s-au bazat foarte mult pe lucrătorii africani sclavi. Cu toate acestea, condițiile îngrozitoare în care sclavii au muncit în plantațiile de cafea au fost unul din factori în revoluția haitiană, carea urmat curând. Industria de cafea nu s-a mai recuperat complet acolo.

De asemenea, cafeaua și-a găsit drum spre insula Bourbon, cunoscută acum sub numele de Réunion, în Oceanul Indian. Planta produce boabe mai mici și a fost considerată o varietate diferită de arabică cunoscută sub numele de var. Bourbon. Cafeaua Santos din Brazilia și cafeaua Oaxaca din Mexic sunt descendenții acelui copac Bourbon. În jurul anului 1727, regele Portugaliei l-a trimis pe Francisco de Melo Palheta în Guyana franceză pentru a obține semințe de cafea pentru a deveni parte a pieței de cafea. Inițial, Francisco a avut dificultăți în obținerea acestor semințe, dar a captivat pe soția guvernatorului francez care ia trimis suficiente semințe și lăstari pentru a începe industria de cafea din Brazilia. În 1893, cafeaua din Brazilia a fost introdusă în Kenya și Tanzania (Tanganica), nu departe de locul său de origine din Etiopia, cu 600 de ani în urmă, încheind astfel călătoria transcontinentală.

Între timp, cafeaua a fost introdusă în Brazilia în 1727, deși cultivarea sa nu a adus o revigorare până la independență în 1822. După această perioadă, tracturile masive de pădure tropicală au fost eliminate mai întâi din vecinătatea Rio și mai târziu São Paulo pentru plantațiile de cafea.

După Boston Tea Party din 1773, un număr mare de americani au trecut la cafea în timpul Revoluției Americane, deoarece ceaiul a devenit nepatriotic.

Cultivarea a fost preluată de multe țări în a doua jumătate a secolului al XIX-lea și aproape în toate acestea a implicat deplasarea și exploatarea pe scară largă a populației indigene. Condițiile dure au condus la multe revolte, izbucniri și suprimări sângeroase ale țăranilor. De exemplu, Guatemala a început să producă în anii 1500 cafea, dar nu avea forța de muncă pentru a recolta boabele de cafea. Drept urmare, guvernul guatemalei a forțat indigenii să lucreze pe câmpuri. Acest lucru a condus la o presiune care există și astăzi. O excepție notabilă este Costa Rica, unde o lipsă a forței de muncă existentă deja a împiedicat formarea de ferme mari. Fermele mai mici și mai multe condiții egalitare au ameliorat tulburările din secolele 19 și 20.

În secolul XX, țările din America Latină se confruntă cu un posibil colaps economic. Înainte de al doilea război mondial, Europa consuma cantități mari de cafea. Odată ce războiul a început America Latină a pierdut 40% din piața sa și a fost pe punctul de colaps economic. Cafeaua a fost și este o marfă latino-americană. Statele Unite au văzut acest lucru și a discutat cu țările din America Latină și, ca urmare, producătorii au convenit asupra unei divizări echitabile a pieței din S.U.A. Guvernul S.U.A. A monitorizat acest acord. Pentru perioada în care a fost urmat acest plan, valoarea cafelei s-a dublat, ceea ce a adus un mare beneficiu producătorilor de cafea și țărilor din America Latină.

Brazilia a devenit cel mai mare producător de cafea din lume până în 1852 și deține acest statut încă de atunci. Ea a dominat producția mondială, exportând mai multă cafea decât restul lumii combinate, între anii 1850 și 1950. Perioada începând din 1950 a dus la creșterea câmpului de manevră datorită apariției câtorva alți producători majori, în special Columbia, Coasta de Fildeș, Etiopia, și, cel mai recent, Vietnam, care a depășit Columbia și a devenit al doilea mare producător în 1999 și a atins cota de piață de 15% în 2011.

La începutul secolului, a apărut o organizație denumită Fair Trade. În ultimii 20 de ani, comerțul echitabil de cafea a devenit foarte popular. Ideea comerțului echitabil este să plătească agricultorilor mai mulți bani, astfel încât fermierii să poată avea o viață mai bună. Majoritatea fermierilor din Fair Trade provin din America Latină. Există controverse cu privire la eficiența Fair Trade. Susținătorii afirmă că Fair Trade îi ajută pe agricultori să primească un salariu mai mare care să le permită să trăiască o viață mai bună. Oponenții susțin că Fair Trade nu ține evidența și, prin urmare, nu poate fi răspunzător.

O schimbare recentă a pieței de cafea sunt latte, frappuccino și alte băuturi de cafea dulci. Odată cu creșterea numărului de latte și frappuccino, acest lucru a determinat cafenelele să poată folosi cafeaua mai ieftină, ceea ce a afectat economia țărilor latino-americane. Boabele de cafea mai ieftine sunt numite robusta și conțin mai multă cafeină decât boabele mai scumpe. Conținutul mai ridicat de cafeină al cafelei mai ieftine este, de asemenea, un factor în popularitatea lor. Aceste boabe mai ieftine dăunează economiei latino-americane, deoarece producătorii primesc mai puțini bani pentru producerea cafelei mai ieftine decât pentru producția de cafea de calitate superioară. Întrucât producătorii sunt plătiți mai puțin, primesc un venit mai mic, ceea ce dăunează economiei Americii Latine.