cafea

O revistă americană de medicină, Ask Doctor K, confirmă beneficiile pentru sănătate pentru cei mai mulţi oameni care beau regulat cafea, fără cremă şi zahăr.

Cafeaua nu conţine calorii şi în schimb are foarte mulţi antioxidanţi. Există dovezi că consumul de cafea poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 şi la reducerea riscului de boli de inimă şi accident vascular cerebral. Iar studiile arata rate mai mici de gută și boli de ficat în rândul băutorilor de cafea regulat.

Cafeina, care stimuleaza creierul şi sistemul nervos, este compusul cel mai studiat din cafea. Dar cafeaua este o băutură complexă cu sute, daca nu mii de componente, precum vitamine, minerale și compuși potenți anti-inflamatorii (polifenoli).

Practice potenţialele beneficii asupra sănătăţii sunt oferite de o combinație a acestor substanțe, nu numai de cofeină, întrucât cafeaua decofeinizata pare să aibă aceleași capacităţi ca și cafeaua normală pentru a reduce zahărul din sânge și a reduce rezistenţa la insulină. Pe de alta parte, persoanele care ingerează cofeina din sucuri și băuturi energizante nu obţin beneficii cardiovasculare.

Dar pot exista şi unele probleme de sănătate datorită cafelei. La unele persoane provoacă insomnii. Iar cafeina poate declanșa o creștere pe termen scurt a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. Dar o cantitate moderată de cafeina este fără efecte nedorite pentru majoritatea persoanelor cu boli de inimă, cu excepția celor cu tulburări de ritm cardiac (aritmii).

Beneficiile cardiovasculare ale cafelei apar de la cel puţin trei ceşti de cafea zilnic. Decafeinizarea este o alternativă bună pentru cei care nu suportă cafeina.

Dar trebuiesc evitate adaosurile în cafea, precum zahărul şi frişca. O metodă recomandată de preparare a cafelei este cu filtru de hârtie. Se poate adăuga puţin îndulcitor şi lapte degresat de către cei care nu suportă amărăciunea cafelei.

Cmglee_Cambridge_Cancer_Research

În conformitate cu Cancer Research UK, rezultatele unui studiu la scară mare publicat în 2012, oferind o introspecție a efectelor obiceiului de a bea cafea asupra cancerului, a subliniat că nu a existat nicio asociere între cele două situaţii. Rezultatele studiului au arătat că consumul de cafea “nu a avut niciun efect asupra riscului de a muri de cancer.”

Alte studii sugerează că consumul de cafea reduce riscul pentru boala Alzheimer, demența, boala Parkinson, boli de inimă, diabet zaharat de tip 2, boli de ficat gras non-alcoolice, ciroza, și guta.

Faptul că cafeaua decafeinizată prezintă, de asemenea, efecte de prevenire împotriva bolilor cum ar fi cancerul de prostată şi diabetul de tip 2, sugerează că beneficiile de sănătate ale cafelei nu sunt doar un produs al conținutului său de cafeină. În mod specific, efectul antidiabetic al cafeinei a fost atribuită acidului cafeic și acidului clorogenic.

Prezența antioxidanţilor din cafea s-a dovedit a preveni lezarea celulelor (ceea ce ar putea duce la cancer) de către radicalii liberi. Nivelurile de antioxidante variază în funcție de modul în care boabele sunt prăjite, precum și de cât timp. Dovezile sugerează că cafeaua prăjită are un efect antioxidant mai puternic decât cafeaua verde.

Cafea nu mai este considerată a fi un factor de risc pentru boala coronariană. O meta-analiză din 2012 a concluzionat că persoanele care au băut cantităţi moderate de cafea au avut o rată mai scazută de insuficienţă cardiacă, cel mai mare efect fiind găsit pentru cei care beau mai mult de patru ceşti pe zi. Mai mult, consumul de cafea obișnuită este asociat cu funcția vasculară îmbunătățită. Într-un studiu de zece ani la 50.739 femei din SUA (varsta medie, 63 ani), fără simptome depresive la momentul iniţial (în 1996), consumul de cafea a fost corelat negativ cu riscul de a dezvolta depresie clinică. O revizuire a fost publicată în 2004, indicând o corelație negativă între ratele de suicid și cafea. Acesta a sugerat că acțiunea cafeinei în blocarea efectelor inhibitoare ale adenozinei pe nervii dopaminei din creier a redus sentimentele de depresie. Consumul de cafea este de asemenea asociat cu funcţia endotelială îmbunătăţită. Extractele de cafea s-au dovedit a inhiba 11β-hidroxisteroid dehidrogenaza de tip 1, o enzimă care convertește cortizonul în cortizol și este o ţintă farmaceutică curentă pentru tratamentul diabetului de tip 2 și a sindromului metabolic.

Traducere şi adaptare din Wikipedia.

Call Now Button