BlackrussianAlcool primar în volum: vodcă
Servit: cu cuburi de gheaţă, băutura turnată peste gheață
Pahar: standard
Ingrediente cf. IBA: 5 părț vodcă, 2 părți lichior de cafea
Preparare: Se toarnă ingredientele într-un pahar de modă veche umplut cu cuburi de gheaţă. Se amestecă ușor.

Black Russian este un cocktail de vodcă și lichior de cafea. Acesta conține cinci părţi vodcă la două părţi lichior de cafea. În mod tradițional băutura se face turnând vodca peste cuburi de gheaţă sau gheaţă spartă, într-un pahar de modă veche, urmat de lichiorul de cafea.

Această combinație a apărut pentru prima dată în 1949, și este atribuită lui Gustave Topuri, un barman belgian care a creat la Hotel Metropole în Bruxelles, în onoarea lui Perle Mesta, ulterior Ambasadorul SUA la Luxemburg. Cocktailul își datorează numele de la utilizarea de vodcă, o băutură tare tipic rusească, și aspectului întunecat a lichiorul de cafea.

Variații

  • Dirty Black Russian, Tall Black Russian, Australian Black Russian sau Colorado Bulldog: servite într-un pahar înalt și completat cu Cola.

  • Black Magic: servit cu un strop de suc de lămâie şi o felie de lămâie pentru ornat.

  • Irish Russian sau Smooth Black Russian: servit cu o bere Guinness.

  • Brown Russian: servit într-un pahar înalt și acoperit cu Ginger Ale.

  • Peri’s Black Russian: servit într-un pahar înalt cu cu vodcă de vanilie, mai degraba decat simplu, acoperit cu coca

  • Vader: servit cu Jägermeister.

  • California Russian: servit cu un pahar shot cu triplu sec și o felie de portocală.