White_Russian

Tip: cocktail
Alcool primar în volum: vodcă, lichior de cafea
Servit: Turnat peste cuburi de gheață
Pahar standard: Pahar de modă veche
Ingredientele folosite în mod obișnuit: 5 părți vodcă, 2 părți lichior de cafea, 3 părţi smântână proaspătă
Preparare: Se toarnă lichior de cafea și vodcă într-un pahar de modă veche umplut cu gheață. Se depune smântână proaspătă deasupra și se agită lent.

White Russian este un cocktail dulce clasic preparat cu vodcă, lichior de cafea (de exemplu, Kahlua sau Tia Maria), și smântână, servit cu gheață într-un pahar de modă veche. În prezent multe localuri au substituit smântâna cu lapte.

Etimologie

Cocktailul tradițional cunoscut ca un Black Russian, care a apărut pentru prima dată în 1949, a devenit White Russian datorită adaosului de smântână. Niciuna din variante nu este de origine rusească, dar ambele sunt numite astfel din cauza vodcii ca ingredient principal. Nu este clar care băutură precede pe cealaltă.

Oxford English Dictionary se referă la prima menționare a cuvântului “White Russian”, în sensul de cocktail aşa cum figurează în Oakland Tribune din California, la 21 noiembrie 1965. Aceastp denumire a fost publicată în ziar ca un insert: “White Russian. 1 oz. each Southern, vodka, cream“, prin “Southern” referindu-se la Coffee Southern, un brand contemporan de lichior de cafea.

Preparare

Ca şi în cazul tuturor cocktailurilor, există diferite moduri de preparare, variind în funcție de rețete și stilurile anumitor baruri sau mixologişti. Cele mai multe moduri obişnuite ajustează cantitățile de vodcă sau lichior de cafea, sau mărcile de lichior de cafea. Agitarea smântânii pentru a o îngroșa înainte de turnare peste băutura este de asemenea un lucru pbişnuit. Kahlua este marca de lichior de cafea cel mai frecvent asociată cu White Russian, mai ales pentru că a devenit un fel de marcă generică pentru lichiorul de cafea. În Irlanda, o varietate populară a băuturii constă dintr-o parte vodca, o parte Kahlua și patru părți smântână, agitată cu gheață și servită într-un pahar cu gheață.

Variații

Există multe variante ale cocktailului, atât locale cât și larg răspândite, cum ar fi White Canadian (realizată cu lapte de capră), Blind Russian (realizată cu Baileys Irish Cream în loc de smântână – “Blind” provine de la faptul că băutura se prepară nuami cu ingrediente alcoolice), White Mexican (realizată cu horchata), Anna Kournikova (cu lapte degresat, adică un White Russian “slab, cu conținut scăzut de grăsime”), White Cuban (realizată cu rom în loc de vodcă), White Belgian (realizată cu lichior de ciocolată în loc de lichior de cafea), sau Dirtz Russian (cu ciocolată cu lapte in loc de smântână).

Imagine https://en.wikipedia.org/wiki/File:White_Russian.jpg