Wien_Cafe_Central_2004(Cafenea vieneză)

Cafeaua determină o serie de comportamente sociale asociate care depind foarte mult de cafea, mai ales ca un lubrifiant social.

Cafeaua a fost şi este un stimulent consumat pe scară largă de cele mai multe culturi. În secolul al 20-lea, în special în lumea occidentală și în centrele urbane din toată lumea, cafeaua espresso a devenit o formă de preparare a cafelei din ce în ce dominantă. Oamenii implicaţi în aspectele culturale ale cafelei sunt uneori denumiţi “cafe au laiteri” și “espressonişti”.

Formarea unei culturi în jurul cafelei și a cafenelelor datează din secolul al 14-lea, în Turcia. Cafenelele din Europa Occidentală și din Mediterana de Est au fost hub-uri tradițional sociale, precum și centre artistice și intelectuale. De exemplu, Les Deux Magots din Paris, acum o atracţie turistică populară, a fost pe vremuri asociată cu intelectualii Jean-Paul Sartre și Simone de Beauvoir. În secolele 17 târziu şi 18, cafenelele din Londra au devenit locuri de întâlnire populare pentru artiști, scriitori, și persoane mondene, și au fost, de asemenea, centrul unor puternice activităţi politice și comerciale. Elementele cafenelelor de astăzi (serviciu într-un ritm mai lent, medii decorate cu gust, sau evenimente sociale) își au originile în cafenelele timpurii, și continuă să facă parte din conceptul cultural al cafelei.

În Statele Unite, în special, termenul este frecvent folosit pentru a desemna prezența ubicuă a sute de standuri espresso și cafenele în zona metropolitană Seattle și răspândirea de francize de afaceri, cum ar fi Starbucks și clonele lor în Statele Unite. Alte aspecte culturale ale cafelei includ prezența accesului gratuit la internet wireless pentru clienţi, dintre care mulți fac afaceri chiar în aceste locații timp de ore întregi în mod regulat. Stilul cultural al cafelei variază în funcție de țară, un exemplu fiind amprenta puternică specifică a cafelei în Australia, folosit pentru a explica performanța slabă a Starbucks acolo. Melbourne este considerat a avea unele dintre cele mai bune cafele din lume.

În multe centre urbane din lume nu este neobișnuit să vezi mai multe magazine şi standuri espresso la câțiva pași unul de celălalt sau în diagonala unei intersecții, unde clienții supraaglomerează locurile de parcare cu maşinile lor. Astfel, aspectele culturale ale cafelei se regăsesc de asemenea frecvent în media populară și de afaceri pentru a descrie impactul profund al pătrunderea pe piață a unităților de servire a cafelei.

Cafeaua în media

Cafeaua este prezintă frecvent în benzi desenate, televiziune și filme, într-o varietate de moduri. Spectacole TV ca NCIS prezintă în mod constant personaje cu espresso în mână sau care servesc cafea altora. Benzile desenate precum Adam şi  Pearls Before Swine se centrează frecvent în jurul vizitării sau lucrului în cafenele.

Scriitor Philip Nolan de la Daily Mail a declarat că răspândirea culturală a cafelei în Irlanda se datorează în mare parte spectacolelor de televiziune americane Prieteni și Frasier, spunând: “Am văzut reflectat în stilul de viață al televiziunilor noastre favorite gaşca din Central Park (sic) din Prieteni bând cafea în loc de alcool; Frasier și Niles cu latte și biscuiţi în [Café] Nevrosa; fiecare polițist la TV fiind sunat pe 911 tocmai când se întorcea la mașina lui cu Dunkin ‘Donuts și o ceașcă de cafea tare, neagră. “

Cafenele

O “cafenea” sau “cafe bar”este o unitate care servește în primul rând cafea preparată sau alte băuturi calde. Cafenelele din punct de vedere istoric au fost un punct important în adunările sociale în Europa. Erau – și continuă să fie – locuri unde oamenii se adunau pentru a vorbi, a scrie, a citi, a se distra între ei, sau a petrece timpul. Cafenelele din secolul 16 au fost interzise în Mecca pentru că deveniseră locul de întâlnire al adunărilor politice.

În plus față de cafea, mai multe cafenele servesc şi ceai, sandwich-uri, produse de patiserie, precum și alte băuturi răcoritoare. Unele oferă şi alte servicii, cum ar fi accesul la internet prin cablu sau wireless (de aici numele de “internet café” – folosir în fapt de firme care oferă servicii de internet fără fără nicio cafea) pentru clienții lor.